Правильный подбор рациона может стать эффективным инструментом в борьбе с гипертонией. Специалист в области эндокринологии и диетологии, кандидат медицинских наук из «СМ-Клиники» Оксана Михалёва в интервью для RT подробно разъяснила, какие именно пищевые группы помогают контролировать показатели давления.
По словам эксперта, ключевую роль играют вещества, способствующие расширению сосудов. К первой категории она отнесла источники биофлавоноидов. Эти соединения присутствуют в апельсиновом и гранатовом соках, а также в какао и шоколаде с высоким содержанием какао (тёмном шоколаде).
Другой важный механизм — расслабление сосудистых стенок под воздействием соединений азота. Лидером по концентрации этого элемента Оксана Михалёва назвала свёклу, отметив особую пользу свежевыжатого свекольного сока. Также на состояние сосудов положительно воздействуют жирные кислоты омега-3, которые в избытке содержатся в рыбьем жире, в частности, в сельди и скумбрии. При этом врач предостерегла: гипертоникам следует отдавать предпочтение малосольной рыбе, так как избыток соли провоцирует скачки давления.
Для стабилизации состояния организма необходимы кальций и магний. Кальций можно получить из орехов, зелени, а также молочных и кисломолочных продуктов. Магний же, отвечающий за расширение сосудов, содержится в бобовых, орехах, цельнозерновых культурах, картофеле, молоке, фруктах и сухофруктах.
Особое внимание диетолог уделила следующим категориям:
— Ферментированные продукты: кефир, йогурт, сыр, мисо, чайный гриб, квашеная капуста и кимчи. Пробиотики в их составе помогают организму вырабатывать вещества, регулирующие давление.
— Источники ликопина: этот антиоксидант, определяющий красный цвет многих плодов, содержится в арбузе, томатах, грейпфрутах, шиповнике и несолёном томатном соке.
В качестве комплексного решения для людей с повышенным давлением Оксана Михалёва выделила диету DASH. Данная система питания имеет научное подтверждение своей эффективности. Её принципы базируются на употреблении овощей, фруктов, птицы, рыбы, орехов, нежирных молочных продуктов и цельнозерновых изделий. При этом стратегия DASH требует жесткого ограничения насыщенных жиров, жирного мяса и соли. Согласно сведениям специалиста, соблюдение этих правил способно привести к снижению артериального давления уже спустя две недели.
